Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch, Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 150 g Gemüse (gemischt, z.B. Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Auberginen, Karotten, Gelbe Rüben usw.)
Für die Gratinmasse
- 1 EL Zwiebel
- 1 TL Olivenöl
- 40 g Hirse
- 10 ml Bouillon
- 1 Eier
- 10 ml Obers
- 10 ml Milch
- Salz
- Zitronenthymian
- 15 g Grana Padano
- Thymian
- Pfeffer
- Muskat
Für das Schnittlauchjoghurt
- 4 EL Magerjoghurt
- Salz
- Zitronensaft
- 1 Bund Schnittlauch
- Pfeffer