Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Kartoffeln (speckig)
- 200 g Lachsfilets, geräuchert
Vinaigrette
- 1 Lauch
- 1 Schalotte
- 2 Tomaten
- 1 TL Senf
- 20 ml Weinessig
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 20 ml Erdnussöl
- 20 g Kapern
- Estragon
- Schnittlauch zum Garnieren