Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 70 g Entrindetes altes Weißbrot
- 5 g Butter
- 40 g Geriebene Haselnüsse
- 1 EL Frischer Thymian, fein gehackt
- Gemahlener Kümmel
- 1 1/2 EL Jungzwiebel, fein gehackt
- Salz, Pfeffer
- 2 Lachsfilet (à 125 g)
- Pfeffer
- 5 g Öl und Butter zum Braten
- 60 g Pilze (Champignons, Shii-Take usw.)
- 50 g Brokkoli
- 5 g Butter