Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Region: Indien
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Schweinsrücken
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- 40 g Kokosfett
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Suppengrün
- 250 ml Wasser
Für die Sauce
- 250 ml Rindsuppe
- 1/2 Zitrone
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Ananassaft
- 1 TL Maisstärke
- 3 EL Schlagobers
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Curry
Für die Garnierung
- 1 Dose(n) Ananasscheibe
- 1 EL Butter
- Maraschinokirschen
- 1 Bund Petersilie