Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Region: Marokko
Zutaten für 10 Portionen:
Für Den Couscous
- 1000 g Couscous-Griess
- 1 Tasse(n) Öl
- 150 g Butter
- 1 EL Salz
Brühe
- 200 g Kichererbsen
- 150 g Butter
- 1000 g Rindfleisch
- 500 g Zwiebeln
- 0.5 TL Safranpulver
- 1 EL Pfeffer
- 0.5 EL Salz
- 3000 ml Wasser
- 500 ml Wasser
- 3000 ml Wasser
- 1 Weisskohl
- 500 g Karotte
- 250 g Rüben
- 250 g Melanzane
- 500 g Paradeiser
- 2 Chilis
- 1 Bund Koriander
- 250 g Kürbis