Mini-Frühlingsrollen mit Faschiertes-Füllung
carobauer
Zubereitung:
- Porre schneidem, Zwiebel und Knoblauchzehe hacken.
- Öl erhitzen und Faschiertes anbraten. Gemüse kurz mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und Koriander bestreuen. Reispapierblätter in Wasser 10 min einweichen.
- Blätter zur Hälfte übereinander klappen. Faschiertes auf die untere Hälfte Form und zusammenrollen. Ränder glatt drücken.
- Rollen ungefähr 4 min in Öl herausbacken. Mit dem Mango-Chytney zu Tisch bringen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Porre-Stange
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Paprika (edelsüss)
- 300 g Hack (gemischt)
- 1 Bund Koriander o. Petersilie
- 12 Tk-Reispapierblätter
- Fett
- 250 g Mango-Chutney