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Kürbisbrot

brigitteb

Zubereitung:

  1. Für das Kürbisbrot den Kürbis in Stückchen schneiden und mit dem Wasser und 1 TL Zucker in einen Topf geben und zu einem Mus zerkochen. Mehl und Margarine auf der Heizung leicht erwärmen. Den Trockengerm mit 3EL Zucker in ein großes Häferl mischen und die gleiche Menge warmes Kürbismus hinzugeben. Auf die Heizung stellen und gehen lassen. Die Zutaten zusammen geben und gut durchkneten. Zu einem Knödel formen und etwa 2 Stunden gehen lassen. Dann nochmals durchkneten und in eine gut gefettete Kastenform geben. Nochmals gehen lassen. Anschließend etwa 30 Minuten bei 225°C im Ofen backen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Profi-Koch

Menüart: Gebäck & Brot

Zutaten für 0 Portionen:

  • 600 g Kürbis
  • 1 kg Mehl
  • 250 g Margarine
  • 2 TL Salz
  • 2 Pkg. Trockengerm
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Wasser
  • 3 EL Zucker