Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 5 Portionen:
- 25 g Butter
- 80 g Lauch (oder Zwiebeln)
- 150 g Muskatkürbis (geschält und geschnitten)
- 1/16 l Calvados
- 1/8 l Weißwein (trocken)
- 3/4 l Gemüsefond
- 1/10 l Schlagobers
- 2 EL Créme Fraîche
- 1 Stk. Apfel (Golden Delicious)
- Stärkemehl (zum Binden)