Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Region: Korea
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Lachsfilet
- 30 g Bancha-Tee (oder anderer grüner Tee)
- Rettich zum Garnieren nach Belieben
Für die Sauce
- 3,5 EL Kren
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Brauner Zucker
- 4 cl Mirin
- 5 EL Geröstete Sesamkörner