Karambolecarpaccio mit blauen Beeren
Zubereitung:
- und rosettenförmig auf einem flachen Teller ausbreiten.
- Die Heidelbeeren mit Saft einer Zitrone, Honig, Rotwein und gehackter Minze einmarinieren, in ein Dessertschälchen befüllen, in der Tellermitte anrichten und mit einem Minzblatt garnieren.
- Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 0 Portionen:
- 200 g Heidelbeeren
- 1 Karambole
- Honig
- Minze
- Rotwein
- Zitronensaft