Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Spanien
Eigenschaften: für Diabetiker
Zutaten für 6 Portionen:
- 1300 g Brathendel
- 3 Knoblauchzehen
- 50 g Mandelkerne (gemahlen)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Scheibe(n) Vollkorntoast
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika (klein)
- 250 ml Hühnersuppe (1)
- 50 ml Weißwein (trocken)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Prise Nelke
- 1 Prise Muskat
- 1 Msp. Safran
- 5 EL klare Suppe vielleicht 1/5 mehr (2)
- 1 EL Zitrone (Saft)
- 1 EL Petersilie (feingehackt)