Für die Aschantikrapferln die Erdnüsse auslösen, dann Eiklar zu Schnee schlagen. Den Staubzucker langsam einschlagen (am besten löffelweise). Haferflocken und ausgelöste Erdnüsse vorsichtig unterheben.
Mit 2 Kaffeelöffeln kleine Krapferln auf Oblaten setzen.
Im vorgeheizten Backrohr die Aschantikrapferln bei 160°C backen.
Tipp:
Man kann noch halbierte Erdnüsse als Garnitur auf die Krapferln setzen (vor dem Backen).