krokotraene

Zubereitung:

1. Erdäpfeln in der Schale machen, folgend von der Schale befreien und in Scheibchen schneiden. Die Blunzen häuten und ebenfalls in Scheibchen und den Zwiebel in feine Würfel schneiden. Das Schweineschmalz in der Bratpfanne erhitzen und den Zwiebel
2. darin anschwitzen. Die Blunzen hinzfügen und kurz mitrösten. Dann die Erdäpfeln zufügen und so lange rösten, bis sie kross braun sind. Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Dazu passt entweder ein Sauerkraut bzw. Krautsalat.
4. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

Tipp: