Räucherfisch auf Blattsalat
Zubereitung:
- Radieschen waschen, putzen und klein schneiden. Den Blattsalat mit einer Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren. Mit den Radieschen vermengen
- Crème fraîche mit dem geriebenen Kren verrühren, etwas salzen und pfeffern.
- Geräucherte Forellenfilets mit dem Salat und dem Dip anrichten, mit Toastbrot servieren.
Tipp:
Statt dem Toastbrot können Sie auch dunkles Brot oder Pumpernickel dazu reichen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Vorspeise kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- Eisbergsalat
- 2 Radieschen
- Essig
- Öl
- 1 Becher Crème fraîche
- 1 TL Kren (gerieben)
- 1 Pkg. Räucherforelle (oder anderer Räucherfisch)
- Salz
- Pfeffer