Switzerland Cheese
Zubereitung:
- Zunächst das Caquelon mit Knoblauch ausreiben. Wein, Zitronensaft, Käse und Maisstärke mischen.
- Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen und den Käse schmelzen lassen. Williams oder Träsch dazugeben und Fondue würzen. Auf dem Rechaud bei mittlerer Hitze warm halten.
- Brot, Birnenbrot und Birnen werden an Gabeln gesteckt und ins Fondue getunkt.
- Zum Birnen-Fondue Weichspeckbirnen längs geviertelt dazu servieren.
Tipp:
Wenn Kinder oder Jugendliche mitessen, kann der Wein durch alkoholfreien Apfelwein ersetzt werden.