Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 1 Portionen:
- 0.5 Knoblauchzehe
- 2 TL Butter
- 200 g Geflügellebern
- 2 Eier
- 1 TL Petersilie (gehackt)
- Pfeffer
- Salz
- 2 Schalotten
- 250 ml Geflügelbrühe
- 1 TL Estragon (Blätter)