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Zubereitung:
- Für die Kräuter-Kartoffelsuppe Kartoffeln und Zwiebeln klein schneiden und in einen ungelochten Garbehälter geben. Die Gemüsesuppe dazugießen und die Suppe bei 100 °C ca. 20 Minuten garen.
- Die Kräuter klein schneiden, dazugeben und noch einmal 5 Minuten bei 100 °C garen.
Die Suppe mit Crème Fraîche mischen, noch einmal abschmecken und mit dem Mixstab schaumig pürieren.
Zum Servieren die Kräuter-Kartoffelsuppe mit Schnittlauch garnieren.
Tipp:
Bedienen Sie sich bei den Kräutern für die Kräuter-Kartoffelsuppe auch auf einer Wiese: Gundelrebe, Wiesenkerbel, Vogelmiere, Spitzwegerichspitzen ...