Physaliskompott
Zubereitung:
- Kristallzucker leicht karamellisieren und mit Orangensaft ablöschen, ausgeschabte Vanilleschote beimengen, auf 1/8 l einkochen lassen und mit Stärkemehl leicht binden. Zum Schluss halbierte Physalis hinzufügen.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt, Beilage, Dessert warm
Region: Österreich
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 EL Kristallzucker
- 1/4 l Orangensaft
- 1 Vanilleschote
- Stärkemehl zum Binden
- 20 Stk. Physalis