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Striezel

brigitteb

Zubereitung:

  1. Für den Striezel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Danach die Eier mit Germ, Zucker, Vanillezucker, Salz und Rum langsam hinzfügen.
  2. Die Mandelkerne, Rosinen und Zitronat unterziehen. Denn Teig in 3 gleiche Teile teilen und daraus einen Zopf flechten. Und dann 15 Minuten in einem warmen Ort stellen und mit einem Geschirrhangl bedecken und gehen lassen.
  3. Mit Ei bestreichen. Denn Zopf goldbraun auf mittlerer Schiene für ca. 20-30 Minuten bei etwa 190 °C backen.

Tipp:

Wer möchte kann den Striezel auch ohne Rosinen machen und/ oder mit Hagelzucker oder Mandelblättchen vor dem Backen bestreuen.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 kg Mehl
  • 50 g Rosinen
  • 25 g Mandelkerne (gestiftelt)
  • 20 g Zitronat
  • 2 Eier
  • 1 Würfel Germ
  • 75 g Butter
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 125 g Zucker
  • Salz
  • Rum