Dörrobst-Salat mit Rosenwasser-Orangenblüten-Marinade
Zubereitung:
- Für den Dörrobst-Salat mit Rosenwasser-Orangenblüten-Marinade die Mandeln und Pistazien grob hacken oder halbieren. Das Dörrobst gemeinsam mit den Cashew-Nüssen, Mandeln, Pistazien sowie Pinienkernen in einer Schüssel mit Zucker vermengen und mit Wasser bedecken.
- Rosen- und Orangenblütenwasser unterrühren, die Zimtstange zugeben und mit Folie bedecken. Nun 1-2 Tage marinieren lassen. Währenddessen ab und zu durchrühren. Zimtstange wieder entfernen und den Dörrobst-Salat mit Rosenwasser-Orangenblüten-Marinade anrichten.
Tipp:
Nach dem Originalrezept süßt man diesen Dörrobst-Salat mit Rosenwasser-Orangenblüten-Marinade mit mehr Zucker.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Iran
Eigenschaften: vegetarisch, vegan, laktosefrei
Zutaten für 6 Portionen:
- 500 g Gemischtes Dörrobst nach Belieben (Äpfel, Birnen, Marillen, Zwetschken etc.)
- 150 g Zucker
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Pistazien
- 50 g Mandeln
- 50 g Ungesalzene Cashew-Nüsse
- 1,5 TL Rosenwasser
- 1,5 TL Orangenblütenwasser
- 1 Stk. Zimtstange