Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Spanien
Eigenschaften: glutenfrei, laktosefrei
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Scheibe(n) Rinderleber (je 200 g)
- 6 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 125 ml Olivenöl
- 125 ml Weinessig
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Paprikapulver (scharf)
- 1/2 TL Oregano (getrocknet)
- 1/2 TL Thymian (getrocknet)
- 1 Prise Kreuzkümmel
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Öl (zum Braten)