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Käsebutter

Norbert Tutschek

Zubereitung:

  1. Als Basis wird Dotterbutter verwendet. Die restlichen Zutaten einfach unter die Dotterbutter mischen.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 250 g Dotterbutter (weich)
  • 300 g Bergkäse (würzig, fein gerieben, ersatzweise Parmesan)
  • 30 g Estragonsenf (oder französischer Senf)
  • 50 ml Weißwein
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • Salz