Wacholderbutter
Zubereitung:
- Für die Wacholderbutter wird als Basis Dotterbutter verwendet. Die restlichen Zutaten einfach unter die Dotterbutter mischen.
Tipp:
Dieses Wacholderbutter Rezept passt sehr gut zu Wild, Entenfleisch und zu gebratenen Wildfilets.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Zutaten für 0 Portionen:
- 250 g Dotterbutter (weich)
- 3 TL Senf
- 20 ml Zitronensaft
- 10 ml Gin oder Weinbrand
- Salz
- 10-15 Stk. Wacholderbeeren (fein gehackt)