iSi
Zubereitung:
- Für Paprikamousse Paprika würfeln, in Olivenöl anbraten. Mit Frischkäse, Schlagobers und Mascarpone mit einem Stand-/Stabmixer pürieren und anschließend durch ein feines Sieb passieren.
Die Masse muss eine zähflüssige Konsistenz aufweisen.
Abschmecken und in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.
Mindestens 2 Stunden kühlen.
Serviervorschlag: Im Glas als Dip zu Gemüse
Tipp:
Für ein 0,25 L iSi Gerät die Zutaten halbieren.