Kalte Käsesauce
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixstab aufschlagen.
Verwendung: zu Blattsalat mit gebratenen Fleischstreifen, zu faschierten Laibchen, Gemüselaibchen oder deftigen Knödeln
Variationsmöglichkeit: Die Grundbasis lässt sich auch mit frischen Kräutern oder Gemüse verfeinern.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 0 Portionen:
- 40-60 g Bergkäse (frisch gerieben, Parmesan, oder anderer würziger K)
- 200 g Sauerrahm
- 50 g Crème Fraîche (oder Joghurt)
- 1 cl Zitronensaft
- 1/2 TL Dijonsenf
- Salz
- Pfeffer (frisch aus der Mühle)