Blutwurstgröstl
Zubereitung:
- Zwiebel feinwürfelig schneiden, in Öl braun rösten, Blunzen aus der Hülle lösen, in Scheibchen schneiden, mit der Zwiebel anbraten, Erdäpfeln in Scheibchen dazu, gut vermengen, ein kleines bisschen mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aber Vorsicht, die Blunzen sind teilweise sehr scharf!
- Zuspeise: Krautsalat
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Blunzen; insgesammt ca (klein)
- 500g
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 1000 g Erdäpfeln; gekocht, von dem
- Vortag
- Salz
- Pfeffer
- Öl