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Marillenkuchen

Norbert Tutschek

Zubereitung:

  1. Marillen waschen und teilen. Den Kern entfernen.
  2. Die Eier trennen. Zucker, Vanillezucker, Dotter und Zitronensaft schaumig rühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
  3. Mehl und das eingesiebte Backpulver abwechselnd mit Wasser und Öl unter die Zucker-Dottermasse unterheben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
  4. Den Teig für den Marillenkuchen auf ein Blech streichen und rasch die Marillenhälften darauf verteilen.
  5. Den Marillenkuchen bei 170 °C Heißluft ca. 40 Minuten hell backen.

Tipp:

Schmökern Sie doch in unseren unzähligen Rezepten nach weiteren tollen Marille-Rezeptideen.

Marillen-Rezepte

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 ml Öl
  • 100 ml Wasser
  • 4 Eier
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • Marillen (Menge nach Belieben)