Grapefruit-Avocado-Cocktail

Grapefruit filieren, d. H. Schale mit einer sehr dünnen Schicht Fruchtfleisch wegschneiden. Schnitze mit dem Küchenmesser so entfernen, dass die weissen, bitteren Häutchen zurückbleiben. Avocados halbieren, Stein herausnehmen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in Längsrichtung in Spalten schneiden, mit Saft einer Zitrone beträufeln. Geschälte Birnen würfeln, mit Saft einer Zitrone beträufeln. Alles auf 4 Tellern anrichten. Alle Ingredienzien für die Soße mit dem Rührgerät vermengen, über die Früchte gießen oder evtl. getrennt dazu zu Tisch bringen.
im voraus kochen und im Kühlschrank behalten.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe, Vorspeise kalt

Zutaten für 4 Portionen:

Sosse