Finnischer Pilzsalat
Zubereitung:
- Kochen Sie das leichtgesalzene, mit Zitrone gesäuerte Wasser auf und Form Sie die Schwammerln hinein. Nach 2-3 min entnehmen Sie die Schwammerln und sie abrinnen.
- Vermischen Sie dann alle Ingredienzien in einer Backschüssel, schmecken Sie den Blattsalat ab und richten Sie auf Salatblättern an.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt, Salat
Region: Finnland
Zutaten für 4 Portionen:
- 225 g Schwammerln (frisch, in Scheiben geschnitten)
- 50 ml Schlagobers
- Salatblätter
- 1 EL Zitrone (Saft)
- Zwiebel
- Pfeffer
- Salz
- Zucker