Gyros

Für Gyros zunächst die Marinade anrühren. Dazu Olivenöl, Zwiebeln (fein gehackt oder gepresst, so dass man viel Zwiebelsaft in der Marinade hat), Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Küchenkräuter (Thymian, Oregano, Petersilie) vermischen. Knoblauch und andere Gewürze (z.B. Zimt) nach Belieben hinzufügen, aber nicht zu sehr überladen.
Das Fleisch in der Marinade ein paar Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
Gyros in der Bratpfanne kross rösten (aber nicht trocken) und mit Tsatsiki und Fladenbrot zu Tisch bringen.

Zu Gyros passt ein griechischer Bauernsalat, Rotwein und Ouzo.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Griechenland

Zutaten für 4 Portionen: