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Wasserspatzen

Zubereitung:

  1. Für die Wasserspatzen aus Mehl, Eiern, Wasser, Salz und Pfeffer einen zähen Zeit zubereiten und eine Stunde ruhen lassen. Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen und im siedendem Salzwasser ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
  2. Fett in einer Pfanne erhitzen, die Semmelbrösel darin goldbraun anrösten und unter die Wasserspatzen mischen.

Tipp:

Zu den Wasserspatzen schmeckt jede Art von Kompott und eingekochtes Obst.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Region: Deutschland

Zutaten für 0 Portionen:

  • 750 g Mehl
  • 8 Eier
  • 400 ml Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Butter (oder Margarine)
  • 2 EL Semmelbrösel (eventuell mehr)