Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Perlhuhn
- 0.5 Zwiebel
- 1 Schalotte, feine Streifchen
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 EL Kaffeebohnen
- 1 Orange, Schale
- 125 ml Crème Fraîche
- 1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 1 TL Mehl