Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 EL Salz
- 0.5 EL Zucker
- 1 Lorbeergewürz
- 10 Wacholderbeeren
- 3 Thymian (eventuell mehr)
- 1 TL Pimentkörner
- 2 Nelken
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Korianderkörner
- 4 Lachsfilet (á 80g)
- 2 EL Buchenmehl (z. B. Anglerbedarf)