Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Salat
Zutaten für 6 Portionen:
- 700 g Spargel Spitzen
- Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 Glas Weißwein
- 1 Kleiner Kopf Rotkäppchen-Blattsalat
- 300 g Erdbeeren
- Pfeffer (frisch)
- 2 EL Balsamicoessig
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Kürbiskernöl
- 1 TL Senfpulver
- 1 Nussgrosses Stück Ingwer