Gebackene Mozzarella-Sandwich
Zubereitung:
- Für die Gebackenen Mozzarella-Sandwich die Paradeiser schälen und das Fruchtfleisch in Würfelchen schneiden. Dabei die Kerne entfernen.
- Die Hälfte der Toastscheiben mit Mozzarella belegen, Paradeiswürfel darauf geben, salzen, pfeffern und mit den restlichen Brotscheiben abdecken.
- In einem tiefen Teller Mehl einstreuen, in einem anderen Ei mit Milch verquirlen.
- Die Toasts zuerst in Mehl und dann in der Eimischung wenden und in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl auf beiden Seiten herausbacken.
- Die Gebackenen Mozzarella-Sandwich diagonal halbieren und mit gehacktem Basilikum bestreut servieren.
Tipp:
Mit einem gemischten Blattsalat werden die Gebackenen Mozzarella-Sandwich zu einer vollständigen Mahlzeit!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause, Zwischengang
Zutaten für 4 Portionen:
- 8 Scheibe(n) Toastbrot
- 2 Stk. Büffelmozzarella
- 4 Paradeiser (reif)
- 3 Eier
- 3 EL Milch
- Mehl
- Olivenöl (zum Herausbacken)
- Basilikum (gehackt)
- Salz
- Pfeffer