Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Jause
Region: Österreich, Korea
Eigenschaften: für Abenteurer, vegetarisch, für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Marillen
- 1 Bund Weißer Spargel
- 1 Bund Grüner Spargel (ganz frisch)
- 1 TL Butter
- 1 TL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 2 Stk. Zwiebel (klein)
- 100 g Salatmischung (Ihrer Wahl)
Dressing
- 1 EL Sojasauce
- 1 Prise Muskatnuss
- 1/2 TL Ingwer
- 125 ml Balsamicoessig
- 1 Prise Salz