Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 250 g Risottoreis
- Salz
- Pfeffer
- Lorbeerblatt
- 3 Stk. Frühlingszwiebel
- 250 ml Wein
- 1 l Gemüsebrühe
- 300 g Kürbis
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 50 g Butter (oder Olivenöl)