Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Suppe
Region: Korea
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 l Rindsuppe
- 2 EL Koreanisches Chilipulver
- Jungzwiebeln oder Koriandergrün zum Garnieren
Für den Teig
- 100 g Mehl
- 50 ml Warmes Wasser
- 1 Prise Salz
- Mehl für die Arbeitsfläche
Für die Füllung
- 2 Stk. Tofu natur
- 50 g Dünne Glasnudeln
- 50 g Faschiertes Rindfleisch
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Jungzwiebeln
- 2 EL Dunkles Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- Salz