Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Region: Schweiz
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Rüebli (mittelgroß)
- 2 Zwiebel (mittelgroß)
- 4 Zweig(e) Staudensellerie
- 100 g Champignons
- 4 Knoblauchzehen
- 1000 g Ochsenschlepp; in Stückchen geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- 25 ml Olivenöl
- 100 g Speck (gewürfelt)
- 300 ml Rotwein
- 400 g Dose Pelati-Paradeiser
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeergewürz
- 4 Zweig(e) Majoran