Sago ist ein veganes Verdickungsmittel aus granulierter Stärke. Es wird aus dem Mark der Sagopalme gewonnen. Es ist geschmacksneutral und eignet sich daher wunderbar für Desserts.
Wer die Grütze nicht so dick mag, nimmt weniger Sago.
Die Grütze wird rot, wenn man am Schluss ein paar Erdbeeren und/oder Preiselbeeren hinzufügt. Richtig grüne Grütze erhält man, indem man grüne Stachelbeeren mitkocht.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Deutschland
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen: