Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 175 g Pinto-Bohnen
- 1250 ml Wasser
- 175 g Klein geschnittene Karotten (vielleicht mehr)
- 1 Zwiebel (fein gehackt, groß)
- 2 Zerdrückte Knoblauchzehen
- 0.5 Entkernte und klein geschnittene Chilischote (vielleicht mehr)
- 1000 ml Gemüsesuppe
- 2 Paradeiser (geschält, klein geschnitten)
- 2 In sehr feine Scheibchen geschnittene Selleriestangen
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Gehackter Koriander nach Lust und Laune
Croutons
- 3 Scheibe(n) Weissbrot mit abgeschnitten
- Öl
- 1 Zerdrückte Knoblauchzehen