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Kartoffel-Gratin mit Waldpilzen

Rama

Zubereitung:

  1. Die Kartoffel schälen und in 3 mm starke Scheiben schneiden.
  2. Die Pilze in einem weiten Topf in Olivenöl anbraten, salzen, pfeffern, Knoblauch und Thymian beifügen, kurz durchrösten. Die Pilze herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Milch und Rama Cremefine in den Topf geben, das Steinpilzpulver unterrühren, salzen und die Kartoffelscheiben dazugeben, drei Minuten leicht kochen lassen. Die Pilze unterrühren und alles in eine feuerfeste Form geben.
  4. Mit dem Parmesan bestreuen und ca. 50 Minuten bei 200° im vorgeheizten Rohr (Gas Stufe 3, Umluft 175°) backen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Becher Rama Cremefine (wie Crème fraîche zu verwenden)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 ml Milch
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch (fein geschnitten)
  • 600 g Pilze (gemischt, gewaschen, geputzt und geschnitten)
  • 20 g Steinpilz (fein gemahlen, getrocknet)
  • Olivenöl
  • 1 TL Thymian (gehackt)
  • 1 kg Kartoffeln