Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 3 Portionen:
- 250 g Polenta (Sorte "Bramata")
- 1000 ml Wasser (gesalzen)
- 1 EL Butter
Pfifferlingragout:
- 200 g Eierschwammerl
- 1 Zwiebel
- 0.5 Bund Blattpetersilie
- Salz
- Pfeffer
- Butter
Zwetschgenkompott:
- 500 g Zwetschken (z.B. Bühler Zwetschken)
- 1 EL Feiner brauner Zucker
- 1 EL Butter
- 2 EL Zwetschkenschnaps
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Tonkabohne ohne Schale