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Buttermilchweckerl

lsfabian

Zubereitung:

  1. Aus den Ingredienzien mit den Knethacken des Rührgerätes einen festen Germteig machen. Den Teig eine Stunde bei geschlossenem Deckel ruhen.
  2. Den Teig ein weiteres Mal kneten und zu Weckerl formen Bei 250 °C ca. 35 Min. backen (Dessertschälchen mit Wasser in den Herd stellen!).

Tipp:

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Gebäck & Brot

Zutaten für 0 Portionen:

  • 600 g Weizen- oder Dinkelvollkorn
  • 1 Hefewürfel, in lauwarmen Wasser gelöst
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Salz
  • 250 ml Buttermilch
  • 2 EL Leinsamen
  • 1 EL Kümmel, vielleicht