Uli Kohl

Zubereitung:

1. Für die Beschwipste Frühlingszwieberln die Zwieberln gut waschen und das Welke abschneiden. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen, Frühlingszwieberln darin rundherum anbraten, mit Zucker bestreuen und mit Rotwein aufgießen.
   
   Das Ganze einkochen lassen, bis sich die Flüssigkeit etwas reduziert hat. Mit grobem Salz die Beschwipste Frühlingszwieberln garnieren.

Tipp:

Diese Beschwipste Frühlingszwieberln schmecken als kleine Vorspeise kalt und warm köstlich.