Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel (groß)
- 1 Knoblauchzehen (eventuell mehr)
- 125 g Paradeiser (klein)
- 2 Paprikas (z. B. gelb und rot)
- 1 Zucchini (mittelgroß)
- 1 Melanzani (mittelgroß)
- 3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
- 1 Pkg. (200 g) passierte Paradeiser
- 1 TL Gemüsesuppe
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Couscous (grober Hartweizengriess)
- 1 (500 g) Tofu