Kräuterkartoffel im Speckmantel
Zubereitung:
- Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser ca. 20 Minuten kochen, dann abgießen, schälen, salzen und pfeffern.
Die Kräuterzweige in Länge der Kartoffeln zuschneiden, Kartoffeln damit belegen und mit je einer Schinkenscheibe umwickeln. Mit der Nahtstelle nach unten im heißen Öl anbraten, dann wenden und rundherum ca. 10 Minuten braten.
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und kurz mitbraten. Dazu einen frischen grünen Salat servieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Zutaten für 0 Portionen:
- 12 Stk. Kartoffeln (länglich, ca. 1kg)
- Salz
- Pfeffer
- einige Zweig(e) Thymian
- Rosmarin
- Salbei
- 12 Scheibe(n) Serranoschinken (dünn)
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zehe(n) Knoblauch