Bratwurst mit Zwiebelsauce
Zubereitung:
- Für Bratwurst mit Zwiebelsauce die Zwiebeln in schmale Streifen schneiden. In geschmolzener Butter 5 Min. bei mittlerer Hitze andünsten, so dass sie leicht Farbe annehmen. Curryketchup und 200 ml Wasser dazugeben. Bratenfond darunter rühren, alles zusammen zum Kochen bringen und offen 5 Min. leicht köcheln lassen.
- Bratwürste in heißem Öl 5-6 min bei mittlerer Hitze anbraten. Die Zwiebelsauce mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
- Bratwurst mit Zwiebelsauce servieren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Tipp:
Zur Bratwurst mit Zwiebelsauce passen Bratkartoffeln oder herzhaftes Schwarzbrot!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Zwiebel
- 2 EL Butter
- 4 EL Curryketchup
- 1 EL Bratenfond
- 3 Bratwürste (à 100 g)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Schnittlauchröllchen (zum Bestreuen)