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Pesto dolce

Norbert Tutschek

Zubereitung:

  1. Für das Pesto das Basilikum abspülen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.
  2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  3. Die Kuvertüre raspeln.
  4. Alle Zutaten pürieren.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt, Beilage

Region: Italien

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1/2 Bund Basilikum
  • 1 EL Pinienkerne
  • 1 EL Pistazien
  • 20 g Kuvertüre (weiß)
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 EL Traubenkernöl
  • 2 EL Staubzucker