Marillen-Kirsch-Kompott
Zubereitung:
- Für Marillen-Kirsch-Kompott die Kirschen waschen, entsteinen und die Stiele entfernen. Marillen halbieren und entkernen, die Hälfte der Marillen zusätzlich schälen und pürieren.
- Für den Sirup alle Zutaten aufkochen und ca. 3 Minuten einkochen lassen. Marillenpüree, Kirschen und Marillenhälften dazugeben und 5-10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Marillen-Kirsch-Kompott in Schüsselchen füllen, nach Geschmack mit Minze garnieren und noch warm oder gut gekühlt genießen.
Tipp:
Marillen-Kirsch-Kompott kann auch mit Kirschen aus dem Glas zubereitet werden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Dessert warm
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Marillen (reif, fest)
- 500 g Kirschen
- Minze (zum Garnieren)
Für den Sirup
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 250 ml Weißwein
- 250 ml Wasser